又到了夜宵时间，目前 最喜欢的就是吃炒饭，尤其是大火爆炒出来的炒饭，锅气十足，搭配着喜欢的配菜，吃着可香了。这次分享了一些在大排档学到的做法，把自己香迷糊了，所以把它分享出来。喜欢吃炒饭的朋友不要错过了。

这里面的做法大部分是荤素搭配的，吃着很香。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。

生菜午餐肉炒饭

材料：2个鸡蛋，适量午餐肉，1勺生抽，1勺蚝油，适量剩米饭，适量孜然粉，适量生菜丝。

青椒五花肉炒饭

材料：一块五花肉，花椒，八角，香叶，姜蒜末，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺老抽，青椒，适量米饭。

紫菜炒饭

材料：一块紫菜，2个鸡蛋，适量午餐肉，适量虾皮，米饭，生抽，适量盐，葱花。

酸菜肉末炒饭

材料：适量猪肉末，适量酸菜，干辣椒，火腿肠，剩米饭，适量盐，胡椒粉。

洋葱牛肉炒饭

材料：洋葱，胡萝卜，牛肉，1勺生抽，适量盐，鸡精，青菜。

牛肉腌制：1勺生抽，淀粉，生姜丝，腌制20分钟。

香菜炒饭

材料：适量剩米饭，适量五花肉，2个鸡蛋，一把香菜，秘制料汁。

料汁：2勺生抽，1勺蚝油，适量白糖，适量盐。

小贴士：

1.只放生抽不够咸的话就加点鱼露或者盐进去。

2.配料根据个人喜好来调整，不喜欢吃的就不加。