导语：早餐吃三丝春卷很不错，我一次吃3个都不够，孩子每周点名要吃它

如今的人们越来越注重自己的生活质量，所以早餐也大有改变，可能有的一些人早上就是喝牛奶吃着面包，而且的人却在早上吃着馒头，其实不管怎么吃我觉得吃得好或者是吃得有营养才是最重要的，下面我给大家说的这道早餐相信你们也喜欢，它就是三丝春卷，我觉得早餐吃三丝春卷是很不错的，此前做过一次觉得很不错，于是就开始制作第二次，我一次吃3个都不够，孩子也非常喜欢吃，每周点名要吃它。

这道三丝春卷它的主要用料就是我们平时吃的猪肉还有胡萝卜，绿豆芽以及韭菜，说起来制作也是十分的简单，而且这些菜都非常的有营养，常吃有助于提高抵抗力还可以起到舒缓神经的作用，如果说你也喜欢吃的话，那么下面我们就一起来看看它的制作方法吧，相信你也可以吃上这么美味的三丝春卷。

【三丝春卷】

准备食材：猪肉150克，胡萝卜半个，绿豆芽100克，韭菜50克，饺子皮10个，洋葱10克，大蒜6克，黄豆酱15克，盐少许，鸡精0.5克，花生油20克。

第一步：首先我们需要准备好所有用到的材料，然后把绿豆芽还有韭菜摘洗干净。

第二步：随后我们取上一个饺子皮然后用刷子弄上少许的花生油，并且在饺子皮上面涂沫均匀。

第三步：根据自己的需求然后用多少饺子皮，把刷过油的饺子皮就可以摞在一起了，然后用擀面杖把它擀成两倍大，随后把它放到蒸箱里面蒸上15分钟的时间。

第四步：这个时候趁热把蒸熟的饺子皮一张一张的给揭开来备用。

第五步：这个时候我们把准备好的猪肉切成细条，然后把洋葱还有胡萝卜也切成丝，把洗干净的韭菜给切成段。

第六步：把大蒜去皮之后就会绞肉机给它绞碎了取出来。

第七步：这时就可以动油锅了，在锅里面把花生油给倒进去烧热，然后放入大蒜末还有洋葱爆出香味来。

第八步：这个时候再把黄豆酱也加入锅里面慢慢的炒出红油，然后就可以把猪肉条放锅里面了。

第九步：用大火继续翻炒上片刻，当看到猪肉条变色的时候就把胡萝卜丝还有绿豆芽给放进去，然后用大火继续翻炒均匀。

第十步：根据自己的口味把盐还有鸡精调进去。

第十一步：用大火为一直翻炒至食材变软之后就把切成段的韭菜也放到锅里面，用大火翻炒均匀后就可以关火了，因为韭菜还是比较好熟的，不需要炒太久。

第十二步：炒好之后就可以把三丝放到蒸熟的春卷皮上面了。

第十三步：放上三丝然后把皮给卷起来就可以了，依次把所有的春卷给做完就可以享用了，早餐吃上几个一天能量满满的，而且还非常的有营养，吃起来的味道也特别的棒。

厨房小技巧：

1、在制作这道三丝春卷的时候也可以把自己喜欢吃的菜放到里面，味道会更好，也合口味。

2、韭菜在最后不需要炒太久，否则就没有那么香了。

3、我这里用的是饺子皮当面皮，大家也可以自己去制作面皮，我觉得用饺子皮做出来的会更香。